
Agave mexicano: la planta del tequila y el mezcal
El agave mexicano es mucho más que una simple planta: es un símbolo cultural y un recurso natural que ha acompañado al pueblo de México desde tiempos prehispánicos. Cuando hablamos de qué es el agave, nos referimos a una especie suculenta que crece en regiones áridas, con hojas largas y carnosas que almacenan agua, lo que le permite sobrevivir en climas extremos. El agave ha sido aprovechado por siglos para